え~、松代城春まつりが中止になりました・・・と
郵便受けに入れられた広報に書いてありまして
少々、ショックを受けております。
自粛ムードの広がりに憂いを感じているのは私だけではないはず・・・

ま、気を取り直してですね・・・
久しぶりの「おいしいもの大好き」といきましょうか。
信州のフルーツはと~ってもおいしいけど
柑橘系だけは気候の関係でほとんどとれないのですね。
今の時期は松代のイチゴなどもお店に並んでいますけれども
イチゴは高いし傷むしで、ついつい手が出るのが
デコポンというやつです。最近はメジャーになってきましたね。
私はこれが大好きで、ブログでデコポンの選び方をご紹介したいなぁ、と
常々思っていたので、ちょっとお付き合いください。
デコポンの品種名は「不知火(しらぬい)」といいます。
デコぽんと言う名前は登録商標、実は一定の甘さの基準をクリアしないと
デコポンとして出荷できないのです。
産地は熊本、広島、愛媛など。
さて、選び方ですが・・・
新鮮そうな、皮の張ったぴかぴかしたものをつい選びがちですが
皮が薄くてちょっとシナシナしてる感じのものがいいです。
収穫のタイミングが早いと酸味が強いものが多くて、いくら糖度が高くても
酸っぱすぎておいしくないというばあいもあるんですよ。バランスが大切。
追熟で酸が抜けて、おいしくなるんですが、でも、あまりしわしわのものは
水分が抜けちゃってNGです。
持った感じ、重量感のあるものがいいですよ。
(あまり強く押したりしないでネ~~~)
デコの反対側、おしりの皮が巻き込んでいるものがありますが、これは
剥きづらいのと、中の皮に外の皮がくっついて食感が悪くなる場合があるので
避けたほうが無難です。たいていの場合安いですが。
袋入りのお徳用デコポンも出回りますが、
バラ売りの大きいものの方が甘くて皮もやわらかい気がします。
大きいものは一個200~300円くらいしますけどたまには奮発してください。
きっと良いことがあるから(^^)
ちなみに、デコの大きさと味は関係ないです。
写真はどちらもデコポンです。デコの大きさは気にせずどうぞ。
今が安くて旬ですので、ぜひぜひ。
明日はデコポン、その他についてもうちょっと真面目に書きます。