珍しく食べ物ネタ連続です。
昨日の、牛肉とごぼうの炒め物と、長芋、菜花が
台所に残っておりまして。。。
こまかくして炒めちゃえ～
そんで、おやきの具にしちゃえ～
。。。まあ、なんておいしい
長芋って、生だとしゃきしゃきしてるけど
火を通すと、ほっくりするんですよ。
牛肉が入っているので、うまみも十分。
だれか商品化してくださいよ、というくらい
美味でした。
今日の味付けはごま油とみりんと酒、しょうゆと味噌。
ちなみに長芋は松代の冬の特産品です♪
おやきは余った野菜やキノコが使えるからいろいろ作れて楽しい。
私のやり方は油でちょっと焼いてから
蒸すので、カロリーが多目。
皮は自分好みに作れるようになったけど
包み方はまだまだ修行が足りません。
ちなみに、「あんこ」のおやきは美味しいけどちょっと違うのよ。
おやきの具はやっぱり野菜メインがいい。
あんこのそれは饅頭にまかせておきましょうよ（笑）。
keiko 