おひるはさかたのおやき

ひと月ぶりの、自宅での土日です。

住宅地にも土曜日・日曜日という雰囲気がありますね。
その雰囲気に午前中だけ便乗して昼までのんびり。
午後は部屋で仕事です。

今日のお昼はおやきです。
ぷらぷらと近くのおやき屋さんに買いに行きました。
国道１５８号線沿いの「さかたのおやき」という店です。
いつ行っても、お客さんがいます。

「さかたのおやき」は松本では有名で、今回の引っ越し先を説明するときは
「『さかたのおやき』の近くです」で事足ります。

ここのおやきは具のぎっしり感が恐ろしいほどなので
私は何種類か買って、家に帰ってきて半分にしていただきます。
（半分は冷凍保存）

具のぎっしり感と濃いめの甘辛さが、信州らしくていい感じ。
皮は固めの薄め。

信州名物、おやき。
お店によってそして地域によって
売っているおやきは具の種類や焼き方蒸し方、千差万別。
いろんなお店がありますけど
繁盛しているお店はやっぱりおいしいですね。
食べやすさでいったら、長野（鬼無里）の「いろは堂」ですかね。
冷めてもおいしいし種類も多いし。

以前いた安曇野の加工所のおやきは巨大で皮がばりばりでした・・・。
こちらは焼きたてが最高でした。

おやきは好きな具で、自宅で作るのもおススメです！！

・・・新しい家から「さかたのおやき」までは歩いて５分ほどなので
いきつけの店になることは間違いないでしょう・・・